Siyez Bulgurunu Dünya Tanıyacak - Kastamonu Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü

Siyez Bulgurunu Dünya Tanıyacak - Kastamonu Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğü

 Vazgeçemediğimiz bir lezzet...Çocukluğumu hatırlatıyor bana.Canım annemi hatırlatıyor,babaannemi hatırlatıyor.Köyümüzün unutulmaya yüz tutmuş geleneklerini hatırlatıyor.ben hiç unutamıyorum nasıl işlemişse içime...İlk okul yıllarım ya da daha öncesi.Biraz canlandırayım anılarımı hem de biraz özlem gidermiş olayım.Küçücük bir köy Kadıbükü,dört mahalleden oluşuyor,ikisi ormanın içinde Yayla ve Bağcılar,diğerleri de Aşağı ve Yukarı mahalleler.Bizimki Yukarı mahalle.İkisinin arasında köy okulu yer alıyor.Şimdi öğrencisizlikten kapalı.Hatta biraz da hüzünlü(bu ayrı konu olacak)...Gelelim gelenek görenek konusuna.Yukarı Mahallenin Harmanbaşı denilen bir merası vardır oradan  da ormanlık alana doğru çıkılan bir yokuş.Tepede köylünün Türbe diye adlandırdığı ,etrafı taş duvarla çevrili,içinde kocaman ardıç ağacı olan bir yer.Tarihçesi ile ilgili bir bilgi yok ama muhtemelen bir şehit asker veya dönemin ünlü bir zatının mezarıının olduüy yer.İşte köyde hayır yapmak isteyen,bir dileği isteği gerçekleşen vb.hemen bir horoz keser KAPLICA BULGURUNDAN bir TAVUKLU AŞ pişirir okul çocuklarına yedirirdi.Bu çokça yapılan  bir işti.Ya da Hıdrellez,Nevruz gibi günlerde de aş pişirilirdi.Tabii ne yazık ki bunlar ''di'li'' geçmiş zaman olarak anlatılıyor artık.Velhasıl olayın bu yönü böyle.Ama KAPLICA BULGURU(SİYEZ) bizim evden hiç eksik olmadı yıllarca hala da var.Eşim ve çocukarım da çok seviyorlar tavuklu ya da domatesli aşı.Şimdi KORUMA ALTINA alınması en çok beni sevindirdi desem....